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[식품] 효소 정의(定義) 및 특징

페이지 정보

작성일 23-01-22 01:03

본문

Download : 효소 정의 및 특징.hwp

- 1835년 베르젤리우스(Berzelius) : 생명물질에 촉매의 존재가 있다는 것을

처음 발견 감자 속의 전분의 분해를 촉매하는 물질 이 있음을 밝혀내고

효모 속(in yeast)이라는 뜻에서 由來.

효소 정의(定義) 및 특징

설명

레포트 > 사회과학계열
1. 효소의 歷史(역사)

- 1871년 독일의 퀴네(Kuhne) : 효소(enzyme)이라는 단어를 처음 사용

효소 정의 및 특징

Download : 효소 정의 및 특징.hwp( 26 )

촉매라는 말을 처음 사용

효소, 효소정의, 효소특징
순서

[식품] 효소 정의(定義) 및 특징

다.

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